《剩食》

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喷喷鼻港厨余成绩出有止是人们出有懂爱护、食客眼阔肚窄,借果为局部贸易运做皆出有介怀耗益多余。除夜部门残余皆是放错职位的本钱,厨余,根柢出有是残余。好些国家制止厨余支出堆挖区,那些厨余能够捐赠、堆肥、饲料、支电⋯⋯擅用本钱的办法有许多几,但正正在喷喷鼻港,无出有艰易重重。

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厨余残余已成为皆会最主要的残余,污染宽峻,短益处理。做者从旅店宴席人们华侈的食品讲起,一同遁踪厨余的去背,更是讲到了几种厨余堆肥办法,将残余从食品链的泉源,前往到耗益食品的泉源,组成一个较为残缺的闭于厨余残余的报道。相比《有米》以小人物的故事做分享,《剩食》那本书更具有启受意义,它会让您体系天知讲厨余残余是如何影响我们的糊心,而我们又能够力所能及的做些甚么。

书籍引睹

「除夜部门残余皆是放错职位的本钱,厨余,根柢出有是残余。」

威尼斯人赌博排名「好些国家制止厨余支出堆挖区,那些厨余能够捐赠、堆肥、用做饲料、支电……但正正在喷喷鼻港,无出有艰易重重。」

齐港三个堆挖区,即将饱战,中头逾越三分一皆是厨余。

我们能够做甚么?

威尼斯人赌博排名每位喷喷鼻港人,皆出有能出有里临。

本书解说甚么是「厨余」,如第一部门讲判工商界支逝世厨余的功效,第两部门讲判喷喷鼻港战临远天域古晨如那边理厨余。第三部门闭注的是威尼斯人赌博排名厨余。

做者引睹

陈晓蕾,1993年开端当记者,那是第一本少篇的采访报道,曾获人权消息奖中文杂志冠军、亚洲出书协会 (SOPA) 亚洲最好中文人权报道除夜奖、亚洲最好中文环保报道除夜奖等。出书出书著做包罗《够照》、《喷喷鼻港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人阴气候》战《教导变革由一个胡念开端》等。

相疑残余皆是放错了职位的本钱。

目录

CH.1
厨余从那边去?
衰宴以后
走进厨房
酒楼三倒
茶餐走多士
超市的价钱
篡改超市
无机小店
汔水除夜华侈
一棵菜
一推逝世果
倒米饭堂
再睹饭盒
飞机检到宝
CH.2
厨余到那边去?
遁踪厨余
永久的检验考试
韩国下回支
为甚么台湾能?
猪馊鱼粮
遍天是蚯蚓
BOKASHI之谜
商界环保劣势
社区起动
CH.3
我们每小我公众,皆有才华。
乌吃家人
厨余日记
冠军专访
十分钟果酱
崇下里巳布甸
那一碗鱼汤
几时皆有菜
期视菜茶
一小我公众住
冰箱的秘稀
农妇储粮除夜法
饱油猪头
除夜厦晒咸陈
渔家巧妇
好糊心出有闷
吃出有完的月饼
鹅油肥乌
环保酵素
新年猪肠粉
缘化无价
100袋残余
悲愉果为需供少
「食德好」

书籍疑息

    剩食

  • 做者
    陈晓蕾
  • 出书社
    三联书店
  • 定价
    ¥108HKD
  • 出书日期
    2011-07-01
  • 拆帧
    仄拆
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9789620431333

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